開(kāi)放式的餐飲店如何做好防鼠工作

餐飲店因食物、水源豐富，是老鼠十分鐘意的場(chǎng)所。老鼠可以通過(guò)餐飲店各個(gè)防鼠關(guān)鍵點(diǎn)（如：地溝、門(mén)縫隙等）侵入餐飲店內(nèi)。網(wǎng)絡(luò)上也曾曝出關(guān)于餐飲店有老鼠從天花板上掉下來(lái)的新聞報(bào)道，當(dāng)事顧客向店主索要不菲的賠償。面對(duì)這種棘手的投訴問(wèn)題，總會(huì)有堂而皇之的理由：我這是開(kāi)放式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，沒(méi)有吊頂，有老鼠活動(dòng)“正常”，諸如此類的說(shuō)辭在理嗎？

當(dāng)發(fā)生鼠患時(shí)，海恒滅鼠公司建議首先應(yīng)該考慮的是如何從根源解決鼠害，預(yù)防后期再發(fā)現(xiàn)老鼠。要解決鼠害問(wèn)題就得認(rèn)識(shí)到自身防鼠設(shè)施是否完善、滅鼠措施是否到位，更深層的原因是店主對(duì)防鼠滅鼠工作不重視。

像這種沒(méi)有安裝天花板、吊頂?shù)拈_(kāi)放式的餐飲店如何防治老鼠呢？

對(duì)于開(kāi)放式的餐飲店鼠害是動(dòng)態(tài)活動(dòng)的，海恒滅鼠公司建議店方應(yīng)樹(shù)立以防為主、防治結(jié)合的觀念，完善防鼠設(shè)施是治根的綜合性滅鼠理念。只有舍得花“小錢(qián)”，才能降低因鼠蟲(chóng)害帶來(lái)的“大風(fēng)險(xiǎn)”。

一、已經(jīng)裝修好的開(kāi)放式餐飲店防鼠措施

裝修的時(shí)候沒(méi)有考慮防鼠功能，那么就要請(qǐng)專業(yè)滅鼠公司上門(mén)對(duì)防鼠設(shè)施做全面排查。

店方必須做好以下幾方面的配合工作：

1.1   找專業(yè)的滅鼠公司

聘請(qǐng)有專業(yè)資質(zhì)和實(shí)力的滅鼠公司，為你出謀劃策解決鼠害。

1.2   完善防鼠設(shè)施

在滅鼠公司的專業(yè)指導(dǎo)下，完善自身的防鼠設(shè)施。封堵滅鼠公司提出的防鼠建筑漏洞，減少鼠進(jìn)入的風(fēng)險(xiǎn)。

1.3   給滅鼠公司合理的滅鼠費(fèi)用

給滅鼠公司合理的滅鼠費(fèi)用，以達(dá)到理想的效果。選滅鼠公司不是看價(jià)格低，滅鼠不是菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，一分錢(qián)一分貨，一分錢(qián)一分服務(wù)。

二、準(zhǔn)備重新裝修或新建的餐飲店防鼠措施

有重新裝修計(jì)劃的場(chǎng)所應(yīng)做好防鼠防蟲(chóng)的預(yù)防措施，裝修設(shè)計(jì)考慮防鼠功能，開(kāi)業(yè)前看似花了點(diǎn)“小錢(qián)”，殊不知且解決了后顧之憂。

2.1   裝修設(shè)計(jì)時(shí)各功能區(qū)域應(yīng)考慮防鼠功能。

2.2   裝修期間確保管線穿墻處不留大于6mm的孔洞。

2.3   裝修完工前請(qǐng)專業(yè)滅鼠公司排查防鼠設(shè)施漏洞，并立即封堵。

2.4   營(yíng)業(yè)前確保防鼠防蟲(chóng)設(shè)施完全合格。

三、預(yù)防老鼠的關(guān)鍵措施

3.1   封堵所有對(duì)外的孔洞

店內(nèi)通向外圍的管道、線纜穿墻孔洞必須封堵。客人就餐、購(gòu)物區(qū)域的上空各種電纜線管、消防水管、通風(fēng)管道等穿墻孔洞必須封堵，避免老鼠進(jìn)入到此區(qū)域的上空。

3.2   規(guī)范儲(chǔ)存

食物及原材料規(guī)范存儲(chǔ)，入箱入柜封存，避免鼠取食污染。

3.3   定期檢查防鼠設(shè)施

食品庫(kù)房必須做好防鼠設(shè)施。定期檢查防鼠設(shè)施是否正常有效。

3.4   保持環(huán)境整潔

店內(nèi)垃圾日產(chǎn)日清、不在室內(nèi)過(guò)夜。打烊前確保廚房、餐廳臺(tái)面、地面干凈無(wú)食物殘?jiān)?/span>環(huán)境整潔，室內(nèi)避免雜物堆放，定期翻動(dòng)不移動(dòng)的貨架、設(shè)備，避免出現(xiàn)老鼠做窩的情況。

總之，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要積極面對(duì)，立即采取補(bǔ)救措施，從根源解決鼠害的角度出發(fā)做好預(yù)防鼠蟲(chóng)害工作。