開放式的餐飲店如何做好防鼠工作

餐飲店因食物、水源豐富，是老鼠十分鐘意的場所。老鼠可以通過餐飲店各個防鼠關(guān)鍵點(diǎn)（如：地溝、門縫隙等）侵入餐飲店內(nèi)。網(wǎng)絡(luò)上也曾曝出關(guān)于餐飲店有老鼠從天花板上掉下來的新聞報道，當(dāng)事顧客向店主索要不菲的賠償。面對這種棘手的投訴問題，總會有堂而皇之的理由：我這是開放式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，沒有吊頂，有老鼠活動“正?！?，諸如此類的說辭在理嗎？

當(dāng)發(fā)生鼠患時，海恒滅鼠公司建議首先應(yīng)該考慮的是如何從根源解決鼠害，預(yù)防后期再發(fā)現(xiàn)老鼠。要解決鼠害問題就得認(rèn)識到自身防鼠設(shè)施是否完善、滅鼠措施是否到位，更深層的原因是店主對防鼠滅鼠工作不重視。

像這種沒有安裝天花板、吊頂?shù)拈_放式的餐飲店如何防治老鼠呢？

對于開放式的餐飲店鼠害是動態(tài)活動的，海恒滅鼠公司建議店方應(yīng)樹立以防為主、防治結(jié)合的觀念，完善防鼠設(shè)施是治根的綜合性滅鼠理念。只有舍得花“小錢”，才能降低因鼠蟲害帶來的“大風(fēng)險”。

一、已經(jīng)裝修好的開放式餐飲店防鼠措施

裝修的時候沒有考慮防鼠功能，那么就要請專業(yè)滅鼠公司上門對防鼠設(shè)施做全面排查。

店方必須做好以下幾方面的配合工作：

1.1   找專業(yè)的滅鼠公司

聘請有專業(yè)資質(zhì)和實(shí)力的滅鼠公司，為你出謀劃策解決鼠害。

1.2   完善防鼠設(shè)施

在滅鼠公司的專業(yè)指導(dǎo)下，完善自身的防鼠設(shè)施。封堵滅鼠公司提出的防鼠建筑漏洞，減少鼠進(jìn)入的風(fēng)險。

1.3   給滅鼠公司合理的滅鼠費(fèi)用

給滅鼠公司合理的滅鼠費(fèi)用，以達(dá)到理想的效果。選滅鼠公司不是看價格低，滅鼠不是菜市場買菜，一分錢一分貨，一分錢一分服務(wù)。

二、準(zhǔn)備重新裝修或新建的餐飲店防鼠措施

有重新裝修計(jì)劃的場所應(yīng)做好防鼠防蟲的預(yù)防措施，裝修設(shè)計(jì)考慮防鼠功能，開業(yè)前看似花了點(diǎn)“小錢”，殊不知且解決了后顧之憂。

2.1   裝修設(shè)計(jì)時各功能區(qū)域應(yīng)考慮防鼠功能。

2.2   裝修期間確保管線穿墻處不留大于6mm的孔洞。

2.3   裝修完工前請專業(yè)滅鼠公司排查防鼠設(shè)施漏洞，并立即封堵。

2.4   營業(yè)前確保防鼠防蟲設(shè)施完全合格。

三、預(yù)防老鼠的關(guān)鍵措施

3.1   封堵所有對外的孔洞

店內(nèi)通向外圍的管道、線纜穿墻孔洞必須封堵。客人就餐、購物區(qū)域的上空各種電纜線管、消防水管、通風(fēng)管道等穿墻孔洞必須封堵，避免老鼠進(jìn)入到此區(qū)域的上空。

3.2   規(guī)范儲存

食物及原材料規(guī)范存儲，入箱入柜封存，避免鼠取食污染。

3.3   定期檢查防鼠設(shè)施

食品庫房必須做好防鼠設(shè)施。定期檢查防鼠設(shè)施是否正常有效。

3.4   保持環(huán)境整潔

店內(nèi)垃圾日產(chǎn)日清、不在室內(nèi)過夜。打烊前確保廚房、餐廳臺面、地面干凈無食物殘?jiān)?/span>環(huán)境整潔，室內(nèi)避免雜物堆放，定期翻動不移動的貨架、設(shè)備，避免出現(xiàn)老鼠做窩的情況。

總之，發(fā)現(xiàn)問題要積極面對，立即采取補(bǔ)救措施，從根源解決鼠害的角度出發(fā)做好預(yù)防鼠蟲害工作。